Name: Rezept für Gefüllte Paprika Quiche
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterran
Ingredients: 4 Paprikaschote(n) (große); 500 g Gehacktes; 1 Ei(er); 26 g Couscous; 1/2 TL Baharat; 1 TL Paprika; 2 TL Salz; 1/4 TL Kreuzkümmel; 1 Feta; 500 g passierte Tomate(n); 100 g Sahne zum Kochen; 1 TL Zucker; 1 TL Kräuter der Provence

Zutaten für Gefüllte Paprika Quiche

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

1/2 TL Baharat
1 TL Paprika
2 TL Salz
1/4 TL Kreuzkümmel

Gemüse & Obst

4 Paprikaschote(n) (große)

Fleisch

500 g Gehacktes

Arbeitsschritte für Gefüllte Paprika Quiche

Paprika waschen, halbieren und entkernen.
Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Ei, Couscous, Baharat, Paprika, Salz und Kreuzkümmel vermischen.
Feta in kleine Würfel schneiden und unter die Hackmasse heben.
Die Paprikahälften mit der Hackfleischmischung füllen und in eine Auflaufform setzen.
Passierte Tomaten, Kochsahne, Zucker, Kräuter der Provence und Salz in eine Schüssel geben und gut verrühren.
Die Tomaten-Sahne-Mischung über die gefüllten Paprikahälften gießen.
Die Auflaufform im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30-35 Minuten backen.
Die gefüllten Paprikahälften aus dem Ofen nehmen und servieren.