Name: Rezept für Brokkoli-Salat
Prep time: PTM
Cook time: 5 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: international
Ingredients: 300 g Brokkoli; 1 rote Paprika; 1 Apfel; 30 g Pinienkerne; 25 g Olivenöl; 15 g Obstessig; 1 TL Honig; 1 1/2 TL Senf; 1 TL Salz

Zutaten für Brokkoli-Salat

Grundzutaten

Gemüse & Obst

300 g Brokkoli
1 rote Paprika
1 Apfel

Nüsse & Samen

30 g Pinienkerne

Arbeitsschritte für Brokkoli-Salat

Brokkoli waschen und in kleine Röschen zerteilen. (Zubereitungszeit: 5 Minuten)
Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. (Zubereitungszeit: 5 Minuten)
Den Apfel waschen, entkernen und klein würfeln. (Zubereitungszeit: 5 Minuten)
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten. (Zubereitungszeit: 5 Minuten)
Für das Dressing Olivenöl, Obstessig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. (Zubereitungszeit: 5 Minuten)
Alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen und das Dressing darüber geben. (Zubereitungszeit: 5 Minuten)