Zubereitungszeit
15 Min.
15 Min.
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Einfach
Portionen
4
4
Mahlzeit
Mittagessen
Mittagessen
Art
Salat
Salat
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Auf Pintereset TeilenZutaten für Brokkoli Salat Roh
Grundzutaten
- 25 g Olivenöl
- 15 g Obstessig
- 1 TL Honig
- 1 TL Senf
- 1 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
Gemüse & Obst
- 300 g Brokkoli, Röschen
- 1 rote Paprika, in Stücken
- 1 Äpfel, groß, geviertelt
Nüsse & Samen
- 30 g Pinienkerne
Arbeitsschritte für Brokkoli Salat Roh
- Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen zerteilen.
- Paprikaschoten waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Äpfel waschen, entkernen und vierteln.
- Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
- Olivenöl, Obstessig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
- Brokkoli, Paprika und Äpfel in die Schüssel geben und gut mischen.
- Den Salat mit Pinienkernen bestreuen.
Nährwerte für Brokkoli Salat Roh á 100 g
- Kalorien 120 kcal
- Fett 9 g
- Kohlenhydrate 8 g
- Eiweiß 3 g
Rezept von
Ninjacat
"Für einen extra frischen Geschmack kann man den Salat mit etwas Zitronensaft beträufeln."
