Name: Rezept für Brokkolisalat kalorien
Prep time: PTM
Cook time: 5 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: international
Ingredients: 250 g Brokkoli; 1 rote Paprika; 1 Apfel; 30 g Pinienkerne; 25 g Olivenöl; 15 g Balsamico, hell; 1 TL Honig; 1 1/2 TL Senf; 1 TL Kräutersalz

Zutaten für Brokkolisalat kalorien

Grundzutaten

Gemüse & Obst

250 g Brokkoli
1 rote Paprika
1 Apfel

Nüsse & Samen

30 g Pinienkerne

Arbeitsschritte für Brokkolisalat kalorien

Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. In Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren und abtropfen lassen.
Rote Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Den Apfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
Für das Dressing Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Senf, Kräutersalz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
Brokkoli, Paprika und Apfel in eine große Schüssel geben und mit dem Dressing mischen.
Den Salat mit Pinienkernen bestreuen und servieren.