Zubereitungszeit
45 Min.
45 Min.
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Mittel
Portionen
10
10
Mahlzeit
Frühstück
Frühstück
Art
Brot
Brot
52 Bewertungen Danke
Zutaten für Brot ohne Kohlenhydrate von dr pape
Gewürze & Kräuter
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Kräuter d. Provence
Gemüse & Obst
- 1/2 Paprika (rot)
Milchprodukte
- 250 g Quark, 20%
- 2 Ei(er)
Nüsse & Samen
- 60 g Chiasamen
- 60 g Leinsamen
weitere Zutaten
- 1 EL Sonnenblumenkerne
Arbeitsschritte für Brot ohne Kohlenhydrate von dr pape
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Chia- und Leinsamen in einer Schüssel mischen und mit 200 ml Wasser übergießen. Alles gut verrühren und 10 Minuten quellen lassen.
- In einer anderen Schüssel den Quark mit den Eiern, Salz, Pfeffer, Paprika und Kräutern verrühren.
- Die gequollenen Kerne zum Quark geben und alles gut verrühren.
- Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und die Masse einfüllen. Mit den Sonnenblumenkernen bestreuen.
- Das Brot im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten goldbraun backen.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen und aus der Form lösen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Brot in Scheiben schneiden und servieren.
Nährwerte für Brot ohne Kohlenhydrate von dr pape á 100 g
- Kalorien 200 kcal
- Fett 10 g
- Kohlenhydrate 10 g
- Eiweiß 10 g