Zubereitungszeit
45 Min.
45 Min.
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Mittel
Portionen
10
10
Mahlzeit
Frühstück
Frühstück
Art
Brot
Brot
51 Bewertungen Danke
Auf Pintereset TeilenZutaten für Brot ohne Kohlenhydrate von dr pape
Gewürze & Kräuter
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Kräuter d. Provence
Gemüse & Obst
- 1/2 Paprika (rot)
Milchprodukte
- 250 g Quark, 20%
- 2 Ei(er)
Nüsse & Samen
- 60 g Chiasamen
- 60 g Leinsamen
weitere Zutaten
- 1 EL Sonnenblumenkerne
Arbeitsschritte für Brot ohne Kohlenhydrate von dr pape
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Chia- und Leinsamen in einer Schüssel mischen und mit 200 ml Wasser übergießen. Alles gut verrühren und 10 Minuten quellen lassen.
- In einer anderen Schüssel den Quark mit den Eiern, Salz, Pfeffer, Paprika und Kräutern verrühren.
- Die gequollenen Kerne zum Quark geben und alles gut verrühren.
- Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und die Masse einfüllen. Mit den Sonnenblumenkernen bestreuen.
- Das Brot im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten goldbraun backen.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen und aus der Form lösen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Brot in Scheiben schneiden und servieren.
Nährwerte für Brot ohne Kohlenhydrate von dr pape á 100 g
- Kalorien 200 kcal
- Fett 10 g
- Kohlenhydrate 10 g
- Eiweiß 10 g
