Zubereitungszeit
5 Min.
5 Min.
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Einfach
Portionen
6 Portion(en)
6 Portion(en)
Mahlzeit
Frühstück
Frühstück
Art
Süßspeise
Süßspeise
34 Bewertungen Danke
Auf Pintereset TeilenZutaten für Bubble Waffeln einfach
Grundzutaten
- 4 Ei(er), Größe m , getrennt
- 80 g Zucker
- 125 g Butter, weiche
- 250 g Mehl
- 50 g Speisestärke
Gewürze & Kräuter
- 2 Prise Salz
- 1 Pck Vanillezucker
Getränke
- 300 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
weitere Zutaten
- 2 TL Weinsteinbackpulver
- Öl für das Waffeleisen
Arbeitsschritte für Bubble Waffeln einfach
- Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Die Butter schmelzen und abkühlen lassen.
- Das Eiweiß mit dem Salz vermischen und steif schlagen.
- Eigelbmasse mit Butter und Mineralwasser verrühren.
- Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und unter die Eigelbmasse sieben.
- Eischnee unter die Eigelbmasse heben.
- Das Bubble-Waffeleisen erhitzen und mit Öl einfetten.
- Eine Portion Teig in das Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun backen.
Nährwerte für Bubble Waffeln einfach á 100 g
- Kalorien 437 kcal
- Fett 19,3 g
- Kohlenhydrate 51,3 g
- Eiweiß 8,2 g
Rezept von
Peter
"Für fluffige Waffeln mit Blasen empfiehlt es sich, den Eischnee vorsichtig unter die Eigelbmasse zu heben, um die Luftigkeit zu erhalten."
