Name: Rezept für Brownie Cheesecake
Prep time: PTM
Cook time: 50 min
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 120 g Butter; 120 g Zartbitterschokolade; 200 g Zucker; Prise Salz; 2 Eier; 60 ml Milch; 100 g Mehl; 500 g Frischkäse; 125 g Schmand; 150 g Zucker; 3 Eier; 1 TL Vanille Extrakt; Frische Himbeeren

Zutaten für Brownie Cheesecake

Grundzutaten

Gemüse & Obst

Frische Himbeeren

Milchprodukte

500 g Frischkäse
125 g Schmand

weitere Zutaten

150 g Zucker
3 Eier
1 TL Vanille Extrakt
Schlagsahne (optional)

Arbeitsschritte für Brownie Cheesecake

Ofen auf 180 °C (200 °C Umluft) vorheizen.
Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und die Wände einfetten.
Butter und Schokolade in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen.
Zucker, Salz, Eier und Milch in einer Schüssel verrühren.
Die geschmolzene Butter und die Schokolade unterrühren.
Das Mehl unterrühren und den Teig in die Springform füllen.
Den Teig ca. 20 Minuten im Ofen backen.
Frischkäse, Crème fraîche, Zucker und Eier in einer Schüssel verrühren.
Den Vanilleextrakt unterrühren und die Masse auf den Teig geben.
Den Kuchen ca. 30 Minuten im Ofen backen.
Den Kuchen auskühlen lassen und mit den Himbeeren garnieren.
Nach Belieben: Den Kuchen mit Schlagsahne bestreichen.