Name: Rezept für caramel sauce
Prep time: PTM
Cook time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: international
Ingredients: 40 g Butter; 150 ml Schlagsahne; 1 Pck Vanillezucker; 5 EL Wasser

Zubereitungszeit
10 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
4 Portionen

Mahlzeit
Dessert

Art
Süßspeise

34 Bewertungen

4,8

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Zutaten für caramel sauce

Arbeitsschritte für caramel sauce

Zucker und Wasser in einem Topf mischen und bei mittlerer Hitze erhitzen.
Den Topf nicht rühren, sondern nur gelegentlich schwenken, bis der Zucker vollständig geschmolzen und goldbraun karamellisiert ist.
Butter zugeben und unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
Die geschlagene Sahne langsam zugeben und weiterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Vanillezucker zugeben und weiterrühren, bis die Sauce dickflüssig ist.
Die Sauce vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Die fertige Karamellsauce in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Vor dem Servieren die Sauce kurz in der Mikrowelle oder im Wasserbad erwärmen, bis sie wieder flüssig ist.