Name: Rezept für Champignon Pizza
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: italienisch
Ingredients: 20 g Germ; 125 ml Wasser; 1 EL Zucker; 250 g Vollkornweizenmehl; 1 TL Salz; 2 EL Olivenöl; Mehl; 300 g Tomate(n); 2-3 Knoblauchzehe(n); 4 EL italienische Kräuter; 250 g Champignon(s); 200 g Gouda; Salz

Zutaten für Champignon Pizza

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

4 EL italienische Kräuter
Salz
Pfeffer

Gemüse & Obst

300 g Tomate(n)
2-3 Knoblauchzehe(n)
250 g Champignon(s)

Milchprodukte

200 g Gouda

Arbeitsschritte für Champignon Pizza

Germ mit Wasser und Zucker in einer Schüssel mischen und 10 Minuten stehen lassen.
Vollkornweizenmehl und Salz in eine große Schüssel geben und mischen.
Das Olivenöl und die Sauerteigmischung zugeben und alles zu einem Teig verkneten.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und auf dem Teig verteilen.
Knoblauch schälen und fein hacken. Zusammen mit den italienischen Kräutern auf der Pizza verteilen.
Die Champignons in Scheiben schneiden und auf der Pizza verteilen.
Gouda reiben und auf der Pizza verteilen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20-25 Minuten backen.