Name: Rezept für Cheesecake Torte
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 100 g Butter; 200 g Butterkeks(e); 600 g Frischkäse; 200 g Magerquark; 200 g Zucker; 3 EL Speisestärke; 1 Ei(er); 150 g Sahne; 2 EL Zitronensaft; 250 g Schmand; 1 Pck Vanillezucker; 2 EL Zucker

Zutaten für Cheesecake Torte

Grundzutaten

100 g Butter
200 g Butterkeks(e)

Milchprodukte

600 g Frischkäse
200 g Magerquark
150 g Sahne
250 g Schmand

weitere Zutaten

Arbeitsschritte für Cheesecake Torte

Die Butter in einem Topf schmelzen und die Butterkekse im Mixer zerkleinern. Die Biskuitbrösel unter die geschmolzene Butter mischen und in eine Springform geben. Für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Frischkäse, Magerquark, Zucker, Speisestärke und Ei in einer Schüssel mit dem Handrührgerät verrühren.
Sahne steif schlagen und unter die Frischkäsemasse heben.
Die Hälfte der Masse auf den Biskuitboden geben und glatt streichen. Den restlichen Teig mit Zitronensaft, Crème fraîche, Vanillezucker und Zucker verrühren und auf die erste Lage geben.
Die Torte im vorgeheizten Backofen bei 160°C 60 Minuten backen.
Die Torte aus dem Ofen nehmen und 2 Stunden im Kühlschrank auskühlen lassen.