Name: Rezept für Dinkel-Chia-Brot mit Leinsamen
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: deutsch
Ingredients: 20 g Chiasamen; 280 g Dinkelmehl 630; 200 g Dinkelvollkornmehl; 25 g Hefe; 20 g Leinsamen geschrottet; 2 TL Salz; 4 EL Sonnenblumenkerne

Zubereitungszeit
20 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
1 Portionen

Mahlzeit
Frühstück

Art
Brot

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4,9

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Zutaten für Dinkel-Chia-Brot mit Leinsamen

Arbeitsschritte für Dinkel-Chia-Brot mit Leinsamen

Hefe in 100 ml lauwarmem Wasser auflösen und 10 Minuten stehen lassen.
Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Chiasamen, Leinsamen, Salz und Sonnenblumenkerne in einer großen Schüssel mischen.
Die aufgelöste Hefe und das restliche Wasser zugeben und gut verrühren.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche glatt und geschmeidig kneten.
Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen und das Brot 40-45 Minuten goldbraun backen.
Das Brot aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.