Name: Rezept für Chili-Gemüse
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: mexikanisch
Ingredients: 1 Chilischote(n); 3 EL Cremefine; 250 ml Gemüsebrühe; 300 g Karotte(n); 2 Dose Kidneybohnen; 3 Knoblauchzehe(n); 1 Dose Mais; 1 Paprikaschote(n); 1 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 500 g Tomate(n) (passiert)

Zutaten für Chili-Gemüse

Grundzutaten

250 ml Gemüsebrühe

Gewürze & Kräuter

1 Chilischote(n)
1 Prise Pfeffer
2 Prise Salz

Gemüse & Obst

weitere Zutaten

3 EL Cremefine

Arbeitsschritte für Chili-Gemüse

Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
Möhren schälen und fein würfeln.
Paprikaschote entkernen und fein würfeln.
Chilischote entkernen und fein hacken.
Etwas Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Möhren darin andünsten.
Paprika und Chilischote zugeben und kurz mitbraten.
Kidneybohnen und Mais abtropfen lassen und ebenfalls in den Topf geben.
Passierte Tomaten und Gemüsebrühe dazugeben und gut verrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Cremefine einrühren und nochmals kurz aufkochen.