Name: Rezept für Kürbis-Ramen
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet(s); 6 EL Sojasauce; 6 EL Chili Sauce; 3 EL Sesam; 0,5 TL Salz; 40 g Ingwer; 250 g Hokkaido; 0,5 Bund Koriander; 1,3 l Brühe; 250 g Soba; 3 EL Miso

Zutaten für Kürbis-Ramen

Gemüse & Obst

250 g Hokkaido

weitere Zutaten

Arbeitsschritte für Kürbis-Ramen

Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten.
Sojasauce, Chilisauce, Sesam und Salz zugeben und gut verrühren.
Ingwer schälen und klein schneiden. Hokkaido in Würfel schneiden.
Ingwer und Hokkaido in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten braten.
Mit Brühe ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen.
Soba-Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
Miso in die Pfanne geben und gut verrühren.
Koriander waschen und fein schneiden.
Ramen in Schüsseln verteilen und mit Hühnerbrust, Hokkaido, Brühe und Koriander garnieren.