Name: Rezept für Ciabatta-Brötchen
Prep time: PTM
Cook time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: italienisch
Ingredients: 500 g Weizenmehl; Mehl; 0,5 Würfel frische Hefe; 1 EL Salz

Zubereitungszeit
60 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
12

Mahlzeit
Frühstück

Art
Brot

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4,2

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Zutaten für Ciabatta-Brötchen

Grundzutaten

500 g Weizenmehl
0,5 Würfel frische Hefe
1 EL Salz
25 ml Olivenöl

Arbeitsschritte für Ciabatta-Brötchen

Weizenmehl, Würfel frische Hefe und Salz in einer Schüssel mischen.
25 ml Olivenöl hinzufügen und den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Lasse den Teig ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen.
Forme aus dem Teig 8 gleich große Brötchen und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Lass die Brötchen noch ca. 30 Minuten gehen.
Backe die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft ca. 20 Minuten.