Name: Rezept für Cig Köfte
Prep time: PTM
Cook time: 15 min
Yield: 28
Cuisine: türkisch
Ingredients: 150 g passierte Tomaten; 400 g feiner Bulgur; 4 EL Tomatenmark; 2 EL Paprikamark; 1 1/2 EL Isot Chili; 1 EL Sumach; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Cayennepfeffer; 1 1/2 TL Salz; 1/2 TL schwarzer Pfeffer; 1 Zwiebel; 2 Zehe Knoblauch; 20 g Petersilie; 2 EL Olivenöl; 2 EL Granatapfelsirup; Salat; Fladenbrot; Zitrone; Granatapfelsirup; Schwarzkümmel

Zutaten für Cig Köfte

Grundzutaten

400 g feiner Bulgur

Gewürze & Kräuter

Gemüse & Obst

Arbeitsschritte für Cig Köfte

Den Bulgur mit heißem Wasser übergießen mit einem Deckel verschließen und 10 min quellen lassen
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
Sämtliche Zutaten in einer Schüssel mischen.
Aus der Masse kleine Bällchen formen und in der Pfanne braten.