Zubereitungszeit
15 Min.
15 Min.
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Einfach
Portionen
28
28
Mahlzeit
Hauptgericht
Hauptgericht
Art
Vegetarisch
Vegetarisch
16 Bewertungen Danke
Zutaten für Cig Köfte
Grundzutaten
- 400 g feiner Bulgur
Gewürze & Kräuter
- 1 EL Sumach
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 2 EL Granatapfelsirup
- Schwarzkümmel
Gemüse & Obst
- 150 g passierte Tomaten
- 4 EL Tomatenmark
- 2 EL Paprikamark
- 1 1/2 EL Isot Chili
- 1 Zwiebel
- 20 g Petersilie
- Salat
- Zitrone
- 2 Zehen Knoblauch
- 150 g passierte Tomaten
Arbeitsschritte für Cig Köfte
- Den Bulgur mit heißem Wasser übergießen mit einem Deckel verschließen und 10 min quellen lassen
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Sämtliche Zutaten in einer Schüssel mischen.
- Aus der Masse kleine Bällchen formen und in der Pfanne braten.
Nährwerte für Cig Köfte á 100 g
- Kalorien 200 kcal
- Fett 8 g
- Kohlenhydrate 28 g
- Eiweiß 6 g
Rezept von

Benni
"Für eine intensivere Geschmacksnote empfehle ich, die Mischung über Nacht im Kühlschrank ziehen zu lassen."