Name: Rezept für Crepes süß
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: deutsch, französisch
Ingredients: 80 g Mehl; 200 ml Milch; 70 g Zucker; Salz; 1 Ei; 1 Eigelb; 50 g flüssige Butter; 30 g Butterschmalz; 4 Bioorangen; 1 Vanilleschote

Zutaten für Crepes süß

Grundzutaten

Gemüse & Obst

4 Bioorangen
1 Vanilleschote

Getränke

4 EL Orangenlikör

Arbeitsschritte für Crepes süß

Mehl, Zucker und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und mischen.
Ei, Eigelb und Milch zugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Die flüssige Butter und das Butterschmalz dazugeben und gut verrühren.
Die Orangen schälen und klein schneiden.
Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen.
Die Orangenstücke, das Vanillemark und den Orangenlikör zum Teig geben und gut verrühren.
Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter hineingeben.
Einen Löffel Teig in die Pfanne geben und die Crêpes von beiden Seiten goldbraun backen.
Die Crêpes auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit Puderzucker, Marmelade oder anderen Süßigkeiten servieren.