Name: Rezept für Mango-Kokos-Eis
Prep time: PTM
Cook time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: international
Ingredients: 60 g brauner Rohrzucker; 300 g Mangofruchtfleisch (gefroren)

Zubereitungszeit
5 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
4

Mahlzeit
Nachtisch

Art
Dessert

7 Bewertungen

4,7

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Zutaten für Mango-Kokos-Eis

Grundzutaten

60 g brauner Rohrzucker

Gemüse & Obst

300 g Mangofruchtfleisch (gefroren)

Milchprodukte

100 g Kokosmilch

Arbeitsschritte für Mango-Kokos-Eis

Zuerst den braunen Rohrzucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis er flüssig wird und eine goldgelbe Farbe annimmt.
Das Mangofruchtfleisch aus dem Tiefkühler nehmen und in kleine Stücke schneiden.
Die Kokosmilch in einen Mixer geben und das Mangofruchtfleisch hinzufügen.
Die geschmolzene Zuckerlösung hinzufügen und gut mixen, bis eine cremige Masse entsteht.
Die Masse in eine Eismaschine geben und nach Herstellerangaben zu Eis verarbeiten.
Das fertige Mango-Kokos-Eis in eine Schüssel geben und für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen, bis es fest ist.
Vor dem Servieren das Eis aus dem Gefrierfach nehmen und einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit es etwas weicher wird.
Das Mango-Kokos-Eis in Schälchen oder Waffelbechern servieren und genießen!