Name: Rezept für Crème brûlée einfach und schnell
Prep time: PTM
Cook time: 10 min
Yield: 6 Portion(en)
Cuisine: französisch
Ingredients: 400 ml Milch; 90 g Zucker; 1 Vanilleschote(n); 3 Eigelb(e); 1 Ei(er); 200 ml Sahne

Zubereitungszeit
10 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
6 Portion(en)

Mahlzeit
Nachtisch

Art
Dessert

32 Bewertungen

4,1

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Arbeitsschritte für Crème brûlée einfach und schnell

Milch, Zucker und Vanilleschote in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen.
Eigelb und Ei in einer Schüssel verquirlen.
Wenn die Milch kurz vor dem Kochen ist, die Eimischung langsam unterrühren.
Die Sahne hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze weiter erhitzen, bis die Masse leicht eindickt.
Die Masse in eine ofenfeste Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 30 Minuten backen.
Die Crème Brûlée abkühlen lassen und mit Zucker bestreuen.
Den Zucker mit einem Bunsenbrenner oder Grill karamellisieren.