Name: Rezept für cremige Tomatensuppe
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: deutsch, international
Ingredients: 0,5 l Gemüsebrühe; 1 TL Majoran; 1 TL Mehl; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Schlagsahne; 1 Bund Suppengrün; 1 Dose Tomate(n), geschält; 1 Prise Zucker

Zutaten für cremige Tomatensuppe

Grundzutaten

0,5 l Gemüsebrühe
1 TL Mehl
1 EL Öl
1 Dose Tomate(n), geschält

Gewürze & Kräuter

1 TL Majoran
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Prise Zucker

Gemüse & Obst

1 Bund Suppengrün
1 Zwiebel(n)

Milchprodukte

100 g Schlagsahne

Arbeitsschritte für cremige Tomatensuppe

Zwiebel schälen und fein würfeln.
das Suppengemüse putzen und klein schneiden
Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel und das Suppengemüse mit dem Majoran ca. 5 min darin andünsten.
das Mehl und die Brühe unter rühren zugeben und die geschälten Tomaten mit Saft einrühren - 15 Minuten leicht köcheln lassen.
die Suppe mit dem Pürierstab fein pürieren, die Schlagsahne einrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.