Zubereitungszeit
25 Min.
25 Min.
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Einfach
Portionen
2 servings
2 servings
Mahlzeit
Hauptgericht
Hauptgericht
Art
Suppe
Suppe
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Auf Pintereset TeilenZutaten für Curry-Kokos-Suppe
Grundzutaten
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Paprika
- 10 g Butter
- 50 mL Gemüsebrühe
- 300 ml Kokosmilch
Fleisch
- 60 g Hähncheninnenfilet
Gewürze & Kräuter
- Basilikum
- weißer Pfeffer
- 1/2 TL Currypulver
Gemüse & Obst
- Porree
- Möhren
- Schalotte
Arbeitsschritte für Curry-Kokos-Suppe
- Das Hähncheninnenfilet in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Mit Salz und Paprika würzen.
- Lauch, Karotten und Schalotte in kleine Würfel schneiden und zum Hähnchen in die Pfanne geben. Alles ca. 5 Minuten anbraten.
- Butter und Currypulver dazugeben und alles gut vermischen.
- Gemüsebrühe und Kokosmilch dazugeben und aufkochen.
- Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.
- Die Suppe etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe servieren.
Nährwerte für Curry-Kokos-Suppe á 100 g
- Kalorien 150 kcal
- Fett 10 g
- Kohlenhydrate 8 g
- Eiweiß 8 g
