Name: Rezept für Dinkelvollkornbrötchen
Prep time: PTM
Cook time: 60 min
Yield: 8 Portion(en)
Cuisine: deutsch
Ingredients: 150 g Weizenmehl; 150 g Dinkelvollkornmehl; 200 ml Wasser; 1 Pck Trockenhefe; 1/2 Pck Backpulver; 1 TL Salz; 1 TL Zucker

Zubereitungszeit
60 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
8 Portion(en)

Mahlzeit
Frühstück

Art
Backen

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Arbeitsschritte für Dinkelvollkornbrötchen

Trockenhefe, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen.
Gib das Weizenmehl und das Dinkelvollkornmehl dazu und verrühre alles gut.
Füge das Öl und das Wasser hinzu und knete den Teig ca. 10 Minuten.
Lasse den Teig ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen.
Forme aus dem Teig kleine Brötchen und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Lass die Brötchen nochmals ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen.
Backe die Brötchen bei 200°C ca. 20 Minuten.