Name: Rezept für frittierte Donuts
Prep time: PTM
Cook time: 60 min
Yield: 20 Portionen
Cuisine: amerikanisch, international
Ingredients: 50 g Butter; 2 Ei(er); 1 Wf Hefe; 500 g Mehl; 140 ml Milch; 400 ml Öl zum Frittieren; 1 TL Salz; 140 ml Wasser; 80 g Zucker

Zubereitungszeit
60 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
20 Portionen

Mahlzeit
Dessert

Art
Süßspeise

35 Bewertungen

4,9

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Arbeitsschritte für frittierte Donuts

Butter in einer Pfanne schmelzen und abkühlen lassen.
Die Hefe in der Milch auflösen und 10 Minuten stehen lassen.
Mehl, Salz und Zucker in einer großen Schüssel mischen.
Die aufgelöste Hefe-Milch-Mischung, die zerlassene Butter, die Eier und das Wasser dazugeben und gut verrühren.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche so lange kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
Den Teig in eine Schüssel geben und mit einem feuchten Tuch abdecken. An einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Donut-Ausstecher oder einem Glas Kreise ausstechen.
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Die Donuts vorsichtig in das heiße Öl geben und von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
Die fertigen Donuts auf Küchenpapier abtropfen lassen und nach Belieben mit Zuckerguss oder Schokolade verzieren.