Name: Rezept für Kürbisstuten
Prep time: PTM
Cook time: 5 min
Yield: 1 Portion(en)
Cuisine: deutsch
Ingredients: 500 g Mehl; 1 Würfel Hefe; 50 g Butter , weich; 1 Prise Salz; 1 Ei(er); 50 g Zucker; 300 g Kürbisfleisch , z.B. Hokkaido

Zubereitungszeit
5 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
1 Portion(en)

Mahlzeit
Dessert

Art
Backen

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4,9

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Arbeitsschritte für Kürbisstuten

Kürbis waschen, entkernen und klein schneiden.
Mit Wasser zum Kochen bringen und ca. 15 min. köcheln lassen.
Kürbisfleisch pürieren und abkühlen lassen.
Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Vertiefung drücken.
Mit Hefe, Zucker, lauwarmer Milch zu einem Vorteig verrühren.
An einem warmen Ort ca. 30 min. gehen lassen.
Kürbismus, Butter, Ei und Salz hinzugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Teig ca. 30 min. gehen lassen.
Teig nochmals gut durchkneten und in eine Kastenform geben,
Kürbisstuten bei 200° ca. 45 min. backen.