Name: Rezept für Dorade fisch
Prep time: PTM
Cook time: 10 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: deutsch, international
Ingredients: 1 Dorade(n); 1,5 TL schwarzer Pfeffer; 1 EL Kümmel; 2 EL Olivenöl; 1,5 Bund Petersilie; 1,5 Zitrone(n); 1 Knoblauchzehe(n); Salz

Zubereitungszeit
10 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
2 Personen

Mahlzeit
Hauptgericht

Art
Fisch

30 Bewertungen

4,5

Auf Pintereset Teilen

Drucken

Arbeitsschritte für Dorade fisch

Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Die Goldbrasse waschen und trocken tupfen.
In einer Schüssel schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel, Olivenöl und eine Prise Salz mischen.
Die Dorade innen und außen mit der Gewürzmischung einreiben.
Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken.
Die Zitrone in Scheiben schneiden.
Die Knoblauchzehe schälen und in feine Scheiben schneiden.
Die Hälfte der Petersilie, die Zitronenscheiben und die Knoblauchscheiben in die Bauchhöhle der Goldbrasse geben.
Die Dorade in eine Auflaufform legen und mit der restlichen Petersilie, den Zitronenscheiben und den Knoblauchscheiben belegen.
Die zweite Zitrone auspressen und den Saft über die Dorade träufeln.
Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und 25-30 Minuten im Ofen garen.
Nach der Garzeit die Alufolie entfernen und die Dorade weitere 5-10 Minuten im Ofen goldbraun braten.
Dorade aus dem Ofen nehmen und servieren. Guten Appetit!