Name: Rezept für Eggplant Sandwich
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: italienisch
Ingredients: 1 Aubergine(n) (20 cm); 4 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehe(n); 1 TL Italienische Gewürzmischung; 240 ml Marinara-Sauce; 0,5 TL Salz; 4 Brötchen; 1 EL Butter; 0,25 TL Knoblauchpulver

Zutaten für Eggplant Sandwich

Gewürze & Kräuter

2 Knoblauchzehe(n)
1 TL Italienische Gewürzmischung
0,5 TL Salz
0,25 TL Knoblauchpulver

Gemüse & Obst

1 Aubergine(n) (20 cm)

Milchprodukte

225 g Mozzarella

weitere Zutaten

4 EL Olivenöl
240 ml Marinara-Sauce
4 Brötchen
1 EL Butter

Arbeitsschritte für Eggplant Sandwich

Aubergine in Scheiben schneiden und mit Olivenöl bestreichen.
Die Knoblauchzehe(n) fein hacken und mit der italienischen Gewürzmischung mischen.
Die Marinara-Sauce in einem Topf erhitzen und die Knoblauch-Gewürzmischung dazugeben.
Die Auberginenscheiben in einer Pfanne weich braten.
Die Brötchen aufschneiden und mit Butter bestreichen. Mit Knoblauchpulver bestreuen.
Die Auberginenscheiben auf die untere Hälfte der Brötchen legen.
Die Marinara-Sauce darüber gießen und mit Mozzarella bestreuen.
Die Brötchen bei 180 Grad Celsius 5-7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Die obere Hälfte der Brötchen darauf legen und servieren.