Name: Rezept für Ei Bratkartoffeln
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Kartoffel(n); 1 große Zwiebel(n); 6 Ei(er); 60 ml Bratöl ((5 EL)); Salz; Pfeffer; Gemüsebrühepulver

Zubereitungszeit
30 Min.

Portionen
4

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4,9

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Arbeitsschritte für Ei Bratkartoffeln

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls fein würfeln.
Bratöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelwürfel darin goldbraun braten. Zwiebelwürfel zugeben und mitdünsten.
Eier in einer Schüssel verquirlen und über die Kartoffeln gießen. Mit Salz, Pfeffer und Gemüsebouillonpulver abschmecken.
Alles gut vermischen und bei mittlerer Hitze braten, bis die Eier gestockt sind.
Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.