Einfaches 10 Min. Rezept für Eieraufstrich

eieraufstrich Bild

Zubereitungszeit
10 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
4

Mahlzeit
Frühstück

Art
Aufstrich

25 Bewertungen

4,3

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Arbeitsschritte für Eieraufstrich

Eier hart kochen, abschrecken und abkühlen lassen.
Zwiebel schälen und fein hacken.
Die Cornichons ebenfalls fein hacken.
Die hartgekochten Eier schälen und grob hacken.
Topfen, Frischkäse und Senf in einer Schüssel verrühren.
Die gehackten Zwiebeln und Essiggurken dazugeben und gut verrühren.
Das Gurkenwasser zugeben und nochmals gut verrühren.
Die gehackten Eier unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Eierspeise in eine Schüssel geben und mit frischem Schnittlauch garnieren.
Vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Nährwerte für Eieraufstrich á 100 g

Kalorien 140 kcal
Fett 8,5 g
Kohlenhydrate 4,5 g
Eiweiß 11 g