Name: Rezept für eingelegte Zucchini
Prep time: PTM
Cook time: 10 min
Yield: 6 servings
Cuisine: international
Ingredients: 3 kg Zucchini(s); 3 EL Salz; 200 g Zucker; 200 ml Apfelessig; 100 ml Balsamessig, weiß; 1 EL Senfkörner; 2 Stängel Thymian; 1 Chilischote(n); 2 Nelke(n)

Zubereitungszeit
10 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
6 servings

Mahlzeit
Vorspeise

Art
Salat

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4,4

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Arbeitsschritte für eingelegte Zucchini

Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
Die Zucchini in eine Schüssel geben und salzen.
Zucker, Apfelessig, Balsamico, Senfkörner, Thymian, Chili und Gewürznelke dazugeben und gut verrühren.
Die Zucchini in ein Glas oder eine Schüssel geben und mit einem Deckel oder einem Teller bedecken.
Die eingelegten Zucchini im Kühlschrank mindestens 24 Stunden durchziehen lassen.