Name: Rezept für Erdbeer-Tiramisu-Torte
Prep time: PTM
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: italienisch
Ingredients: 3 Ei(er) (Größe M); 140 g Zucker; 70 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 TL abgeriebene Orangenschale (); 1 EL Speisestärke; 200 ml starker Kaffee; 150 g weiße Schokolade; 2 - 3 EL Puderzucker; 250 g Mascarpone; 200 g Schlagsahne; 1 Pck Sahnesteif; 250 g Magerquark; 500 g Erdbeere(n); 100 g Löffelbiskuit

Zutaten für Erdbeer-Tiramisu-Torte

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

1 TL abgeriebene Orangenschale ()

Gemüse & Obst

500 g Erdbeere(n)

Milchprodukte

Getränke

200 ml starker Kaffee

weitere Zutaten

2 - 3 EL Puderzucker
100 g Löffelbiskuit
3 EL Kakaopulver (ungesüßt)

Arbeitsschritte für Erdbeer-Tiramisu-Torte

Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Zucker und Eigelb schaumig rühren.
Mehl, Backpulver, Orangenschale und Speisestärke mischen und unter die Eigelbmasse rühren.
Eischnee vorsichtig unterheben.
Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
Kaffee abkühlen lassen und die Löffelbiskuits darin tränken.
Weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit Mascarpone und Puderzucker verrühren.
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter die Mascarponecreme heben.
Magerquark mit 100 g pürierten Erdbeeren verrühren.
Den ausgekühlten Tortenboden halbieren und eine Hälfte in eine Tortenform legen.
Die Hälfte der Mascarponecreme darauf verteilen und mit den getränkten Löffelbiskuits bedecken.
Die Hälfte der Erdbeer-Quark-Masse darauf verteilen und mit Erdbeeren belegen.
Den Vorgang wiederholen und die Torte mindestens 2 Stunden kühl stellen.
Zum Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

Nährwerte für Erdbeer-Tiramisu-Torte á 100 g

Kalorien 240 kcal
Fett 14 g
Kohlenhydrate 23 g
Eiweiß 5 g

Rezept von

Sandro

Rezept für Erdbeer-Tiramisu-Torte