Name: Rezept für falsches Niedrigtemperatur-Filet
Prep time: PTM
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1 kg Rinderbraten; 1 TL Salz; 1 TL Rauchsalz; 0,5 TL Pfeffer (weiß; geschrotet); 2 EL Butterschmalz

Zubereitungszeit
10 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
4

Mahlzeit
Hauptgericht

Art
Fleischgericht

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4,0

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Arbeitsschritte für falsches Niedrigtemperatur-Filet

Rinderbraten mit Salz, Rauchsalz und Pfeffer würzen.
Den Rinderbraten in eine Auflaufform legen und mit Butterschmalz bestreichen.
Den Rinderbraten im Backofen bei niedriger Temperatur (ca. 80°C) ca. 2 Stunden garen.
Den Rinderbraten aus dem Ofen nehmen und ca. 10 Minuten ruhen lassen.