Name: Rezept für Napoli Soße
Prep time: PTM
Cook time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: italienisch, mittelmeer
Ingredients: 2 Knoblauchzehe(n); 1 EL Olivenöl; 0,5 Bund Oregano; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Tomatenmark; 500 g Tomatenpolpa; 1 Prise Zucker

Zubereitungszeit
15 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
4 Portionen

Mahlzeit
Hauptgericht

Art
Italienisch

10 Bewertungen

4,6

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Arbeitsschritte für Napoli Soße

Zwiebel und Knoblauchzehe(n) schälen und fein hacken.
Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
Tomatenmark zugeben und kurz mitdünsten.
Die Tomatenpüree in den Topf geben und gut umrühren.
Den Oregano waschen, trockenschütteln und fein hacken. Einige Blättchen zum Garnieren beiseite legen.
Den gehackten Oregano, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker in den Topf geben und gut verrühren.
Die Sauce bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
Die Sauce abschmecken und eventuell nachwürzen.
Die fertige Napoli-Sauce zu Pasta oder als Pizzabelag servieren und mit den beiseite gelegten Oreganoblättchen garnieren. Guten Appetit!