Name: Rezept für Fischfilet mit Kräuterbutter
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: deutsch
Ingredients: 50 g Butter; 1/2 Bund Petersilie; 1/2 Bund Schnittlauch; 2 Zehe Knoblauch; 1 TL Salz; 4 Zanderfilet(s); 1 Zitrone(n); Öl; 800 g Gemüse

Zubereitungszeit
30 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
4

Mahlzeit
Mittagessen

Art
Hauptgericht

12 Bewertungen

4,8

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Arbeitsschritte für Fischfilet mit Kräuterbutter

Kräuter waschen und fein hacken.
Knoblauch schälen und fein hacken.
Butter in einer Pfanne zerlassen, Kräuter und Knoblauch zufügen.
Das Salz unterrühren und die Kräuterbutter beiseite stellen.
Die Zanderfilets waschen und trocken tupfen.
Zitrone in Scheiben schneiden.
Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Zanderfilets darin von beiden Seiten anbraten.
Die Zitrone in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
In einer anderen Pfanne das Gemüse mit Butter anbraten.
Die Kräuterbutter über die Zanderfilets geben und servieren.