Zubereitungszeit
20 Min.
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Portionen
4 Portion(en)
Mahlzeit
Mittagessen
Art
Hauptgericht
28 Bewertungen
4,6
Danke

Zutaten für Spinat Kartoffel Gnocchi

Grundzutaten

  • Rest Kartoffelbrei/ Kartoffelpüree
  • Mehl

Gewürze & Kräuter

  • Salz
  • Pfeffer

Gemüse & Obst

  • Rest Spinat fertig gekocht

Arbeitsschritte für Spinat Kartoffel Gnocchi

  1. Kartoffelpüree und Spinat in eine Schüssel geben und gut vermischen.
  2. Mehl, Salz und Pfeffer dazugeben und alles zu einem Teig verkneten.
  3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in kleine Stücke schneiden.
  4. Die Gnocchi in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser ca. 2-3 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
  5. Die Gnocchi mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben und auf einem Teller servieren.

Nährwerte für Spinat Kartoffel Gnocchi á 100 g

  • Kalorien 120 kcal
  • Kohlenhydrate 22g
  • Eiweiß 3g
  • Fett 1g

Rezept von

Micha

"Für eine schnelle und einfache Variante von Gnocchi kann man Reste von Kartoffelbrei und Spinat zu einem Teig verkneten und in kochendem Salzwasser garen."