Name: Rezept für Fischfilets mit Dill-Mayonnaise
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: europäisch
Ingredients: 750 g Fischfilet(s); Salz; Pfeffer; 1 Zitrone(n); Mehl; Ei(er); Semmelbrösel; Öl; 3 EL Mayonnaise; 3 TL Estragonsenf; 2 EL Dille; Vogerlsalat; Zitronenspalte(n); 2 EL Balsamicoessig; 1 Msp Senf

Zutaten für Fischfilets mit Dill-Mayonnaise

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

3 TL Estragonsenf
2 EL Dille
1 Msp Senf

Gemüse & Obst

1 Zitrone(n)
Vogerlsalat
Zitronenspalte(n)
2 EL Balsamicoessig

Fisch

750 g Fischfilet(s)

Milchprodukte

3 EL Mayonnaise

Nüsse & Samen

4 EL Kürbiskernöl

Arbeitsschritte für Fischfilets mit Dill-Mayonnaise

Die Fischfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Mehl, Eier und Paniermehl in drei flache Schüsseln geben.
Die Fischfilets zuerst im Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und zum Schluss in den Semmelbröseln wenden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischfilets darin von beiden Seiten goldbraun braten.
Für die Dillmayonnaise Mayonnaise, Estragonsenf und gehackten Dill verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Vogerlsalat waschen und auf Tellern anrichten.
Mit Zitronenspalten und Balsamico beträufeln.
Fischfilets auf den Salat legen und mit Dillmayonnaise beträufeln.
Mit Kürbiskernöl beträufeln und servieren.

Nährwerte für Fischfilets mit Dill-Mayonnaise á 100 g

Kalorien 200 kcal
Fett 10 g
Kohlenhydrate 10 g
Eiweiß 20 g

Rezept von

Sandro

"Für eine extra knusprige Panade empfehle ich, die Fischfilets vor dem Braten noch einmal in den Semmelbröseln zu wenden."

Rezept für Fischfilets mit Dill-Mayonnaise