Name: Rezept für Fischsuppe mit Gemüse
Prep time: PTM
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: international
Ingredients: 200 g Garnele(n); 200 g Fischfilet(s); 4 Karotte(n); 1 Zucchini(s); 100 g Champignon(s); 1/2 Zwiebel(n); 1 l Gemüsesuppe; 250 ml Fischfond; Salz; Pfeffer; 1 EL Speiseöl

Zutaten für Fischsuppe mit Gemüse

Grundzutaten

1 l Gemüsesuppe
250 ml Fischfond
1 EL Speiseöl
1 Spritzer Zitronensaft

Gewürze & Kräuter

Salz
Pfeffer

Gemüse & Obst

4 Karotte(n)
1 Zucchini(s)
100 g Champignon(s)
1/2 Zwiebel(n)

Fisch

200 g Garnele(n)
200 g Fischfilet(s)

Arbeitsschritte für Fischsuppe mit Gemüse

Zwiebel schälen und fein würfeln. Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden. Zucchini waschen und klein schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Möhren, Zucchini und Champignons zugeben und weitere 5 Minuten anbraten.
Gemüsesuppe und Fischfond dazugeben und aufkochen.
Shrimps und Fischfilet dazugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln.