Name: Rezept für Flohsamen Brötchen
Prep time: PTM
Cook time: 15 min
Yield: 9
Cuisine: international
Ingredients: 50 g Flohsamenschalen; 50 g geschrotete Leinsamen; 50 g Sonnenblumenkerne; 30 g Sesam; 30 g Chiasamen; 20 g Leinsamenmehl; 30 g Buchweizenmehl; 1 TL Salz; 2 TL Backpulver; 1 TL Natron; 250 g Magertopfen; 3 Ei(er); 2 TL Apfelessig

Zutaten für Flohsamen Brötchen

Grundzutaten

50 g Flohsamenschalen
50 g geschrotete Leinsamen
50 g Sonnenblumenkerne
30 g Sesam
30 g Chiasamen
20 g Leinsamenmehl
30 g Buchweizenmehl
1 TL Salz
2 TL Backpulver
1 TL Natron
3 Ei(er)
2 TL Apfelessig
1 TL Ahornsirup

Milchprodukte

250 g Magerquark

Arbeitsschritte für Flohsamen Brötchen

Backofen auf 180 Grad °C vorheizen.
Flohsamenschalen, Leinsamenschrot, Sonnenblumenkerne, Sesam, Chiasamen, Leinsamenmehl, Buchweizenmehl, Salz, Backpulver und Natron in einer Schüssel mischen.
In einer anderen Schüssel Magerquark, Eier, Apfelessig und Ahornsirup verrühren.
Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und gut verrühren.
Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
Forme aus dem Teig Brötchen und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Backe die Brötchen 25-30 Minuten goldbraun.