Name: Rezept für flugente klassisch
Prep time: PTM
Cook time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1 Barbarie Ente(n) (2-2,5kg/ Stück); 1 Apfel; 1 Orange(n); 100 g Zwiebel(n); 100 g Trockenpflaumen; 5 Beifußzweige; Salz; Pfeffer

Zubereitungszeit
5 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
4

Mahlzeit
Abendessen

Art
Hauptgericht

43 Bewertungen

4,8

Auf Pintereset Teilen

Drucken

Arbeitsschritte für flugente klassisch

Ente waschen und trockentupfen.
Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Apfel und Orange schälen und würfeln.
Zwetschgen in kleine Stücke schneiden.
Die Ente innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebeln, Apfel, Orange und Pflaumen in die Ente füllen.
Ente mit Küchengarn zubinden.
Die Ente in eine feuerfeste Form legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 1,5 Stunden backen.
Beifußzweige auf die Ente legen und weitere 30 Minuten backen.