Name: Rezept für Frühstücks-Burrito Bowl
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 3 Portion(en)
Cuisine: mexikanisch
Ingredients: 420 g Chilibohnen aus der Dose; 1/2 TL Kreuzkümmelpulver; 1/2 TL Cayennepfeffer; Salz; 3 Tortilla(s); 1 Avocado(s); 1/2 Eisbergsalat(e); 1/2 Bund Koriander; 300 g Tofu , natur; 1 Paprikaschote(n), rote; 1 Zwiebel(n); 2 TL Kala Namak; 1/2 TL Kurkuma; 1/2 TL Knoblauchpulver

Zutaten für Frühstücks-Burrito Bowl

Grundzutaten

3 Tortilla(s)

Gewürze & Kräuter

Gemüse & Obst

weitere Zutaten

300 g Tofu , natur

Arbeitsschritte für Frühstücks-Burrito Bowl

Chilibohnen in einem Topf erhitzen und mit Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Salz würzen. Warm stellen.
Die Tortillas in einer Pfanne ohne Öl erhitzen und in Streifen schneiden.
Avocado halbieren, entkernen und würfeln. Eisbergsalat in Streifen schneiden. Den Koriander grob hacken.
Tofu in kleine Würfel schneiden. Paprika und Zwiebel klein schneiden.
Den Tofu in einer Pfanne ohne Öl anbraten und mit Kala Namak, Kurkuma, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen. Paprika und Zwiebel dazugeben und mitbraten.
Die Burrito-Schüssel zusammensetzen: Die Chilibohnen in die Schüssel geben, darauf den Tofu mit Paprika und Zwiebeln, dann die Tortillastreifen, die Avocadowürfel, den Eisbergsalat und den Koriander.