Name: Rezept für gebackene Bohnen
Prep time: PTM
Cook time: 60 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: international
Ingredients: 600 g Bohne(n) (weiß); 1 Ingwer (3 cm); 1 Bl Lorbeerblatt; 1 Schuss Öl; 1 Prise Salz; 0,5 l Tomate(n) (passiert); 1 Prise Zucker

Zubereitungszeit
60 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
3 Portionen

Mahlzeit
Mittagessen

Art
Hauptgericht

10 Bewertungen

3,9

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Arbeitsschritte für gebackene Bohnen

Bohnen über Nacht in Wasser einweichen.
Am nächsten Tag das Wasser abgießen und die Bohnen in einem Topf mit frischem Wasser zum Kochen bringen. Das Lorbeerblatt hinzufügen und die Bohnen bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten weich kochen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein hacken. Ingwer schälen und klein schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Ingwer darin goldbraun anbraten.
Die passierten Tomaten dazugeben und mit Salz und Zucker abschmecken. Alles gut vermischen und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Die Bohnen abtropfen lassen und in eine Auflaufform geben. Die Tomatensauce darüber gießen und gut mischen.
Die Auflaufform in den auf 180°C vorgeheizten Backofen stellen und die Bohnen in ca. 30 Minuten goldbraun backen.