Name: Rezept für Gebratener Lachs mit Zitronen Kräuter Butter
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: international
Ingredients: 1/2 unbehandelte Zitrone(n); 2 Bund je 1/Dill und Petersilie ein paar Zweige Basilikum; 80 g weiche Butter; 1 TL scharfer Senf; Salz; Pfeffer; 4 Lachsfiletstücke ohne Haut (je 180 g)

Gebratener Lachs mit Zitronen-Kräuter-Butter Bild

Zubereitungszeit
20 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
Für 4 Personen

Mahlzeit
Mittagessen

Art
Hauptgericht

40 Bewertungen

4,5

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Zutaten für Gebratener Lachs mit Zitronen Kräuter Butter

Grundzutaten

80 g weiche Butter

Fisch

4 Lachsfiletstücke ohne Haut (je 180 g)

weitere Zutaten

Arbeitsschritte für Gebratener Lachs mit Zitronen Kräuter Butter

Die Zitrone heiß waschen und die Schale abreiben. Den Saft auspressen.
Dill, Petersilie und Basilikum waschen, trockenschütteln und fein hacken.
Die weiche Butter mit dem Senf, der Zitronenschale, dem Zitronensaft und den gehackten Kräutern verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Lachsfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Pfanne erhitzen und die Lachsfilets darin von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten braten, bis sie gar sind.
Die Zitronen-Kräuter-Butter auf den Lachsfilets verteilen und servieren.