Name: Rezept für Geflügel Fondue
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 1 kg Frittierfett od. Öl; 500 g Hühnerbrust; 500 g Putenfleisch; 500 g Rindfleisch; 3 Knoblauchzehe(n); 1 Lorbeerblatt; 5 Pfefferkörner; 1 Fl Rotwein; 1 Prise Salz

Zubereitungszeit
30 Min.

Portionen
10 Portionen

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Arbeitsschritte für Geflügel Fondue

Frittierfett oder Öl in einem Fonduetopf erhitzen.
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und auf Spiesse stecken.
Knoblauchzehen schälen und halbieren. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Knoblauchzehen, Zwiebelringe, Lorbeerblatt und Pfefferkörner in den Fonduetopf geben.
Den Rotwein dazugeben und aufkochen lassen.
Das Fondue auf dem Rechaud warm halten.
Die Fleischspiesse in das heisse Fett oder Öl tauchen und braten.
Mit Salz würzen und servieren.