Name: Rezept für Gefüllte Paprika Hackfleisch
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1 Zwiebel(n); 1 Knoblauchzehe(n); 500 g Hackfleisch; 100 g Reis; 1 Ei(er); Paprikapulver; Salz; Pfeffer; 8 Paprika; 1 EL Butter; 1 EL Mehl; 500 ml Gemüsebrühe; 1 Dose Tomatenmark

Zutaten für Gefüllte Paprika Hackfleisch

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

Paprikapulver
Salz
Pfeffer
Zucker

Gemüse & Obst

8 Paprika

weitere Zutaten

1 EL Butter
1 EL Mehl
500 ml Gemüsebrühe
1 Dose Tomatenmark

Arbeitsschritte für Gefüllte Paprika Hackfleisch

Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl glasig dünsten.
Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten.
Tomatenmark und Gewürze zugeben und gut verrühren.
Den abgekühlten Reis und das Ei unter die Hackfleischmasse mischen.
Die Paprikaschoten waschen, den Deckel abschneiden und die Kerne entfernen.
Die Hackfleischmasse in die Paprika füllen und den Deckel wieder aufsetzen.
Die gefüllten Paprikaschoten in eine Auflaufform geben.
Die Butter in einem Topf zerlassen und das Mehl einrühren. Unter Rühren anschwitzen.
Gemüsebrühe zugeben und unter Rühren aufkochen.
Die Soße über die gefüllten Paprikaschoten gießen.
Die Auflaufform im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen.