Name: Rezept für Gemüse Fondue mit Sonnenblumenöl und Gewürzen
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: international
Ingredients: 200 g Dinkel-Vollkornmehl; 250 ml alkoholfreies Bier; 2 Ei(er); 2 EL Rapsöl; 0,5 TL Salz; 1 Msp Currypulver; 1 Msp Cayennepfeffer; 1 kg Gemüse (z. B. Blumenkohl, Brokkoli, Champignon(s))

Gemüse-Fondue mit Sonnenblumenöl und Gewürzen Bild

Zubereitungszeit
30 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
6

Mahlzeit
Abendessen

Art
Hauptgericht

50 Bewertungen

4,7

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Zutaten für Gemüse Fondue mit Sonnenblumenöl und Gewürzen

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

1 Msp Currypulver
1 Msp Cayennepfeffer

Gemüse & Obst

1 kg Gemüse (z. B. Blumenkohl, Brokkoli, Champignon(s))

weitere Zutaten

750 g Pflanzenöl zum Frittieren

Arbeitsschritte für Gemüse Fondue mit Sonnenblumenöl und Gewürzen

Das Dinkelvollkornmehl in eine Schüssel geben und mit dem Bier und den Eiern zu einem glatten Teig verrühren.
Rapsöl, Salz, Currypulver und Cayennepfeffer zugeben und gut verrühren.
Das Gemüse putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Pflanzenöl in einem Fonduetopf erhitzen.
Das Gemüse in den Teig tauchen und im heißen Öl goldbraun frittieren.
Das Gemüsefondue mit Sonnenblumenöl und Gewürzen heiß servieren.