Name: Rezept für Gemüsetopf mit Kartoffeln
Prep time: PTM
Cook time: 5 min
Yield: 4 Portion(en)
Cuisine: deutsch
Ingredients: 400 g Zwiebel(n); 250 g Bohne(n) grün frisch; 500 g Möhre(n); 500 g Kartoffel(n); 40 g Butter; 200 ml Schlagsahne; l Gemüsebrühe; 500 g Tomate(n); Salz; Pfeffer aus der Mühle

Zutaten für Gemüsetopf mit Kartoffeln

Grundzutaten

400 g Zwiebel(n)
40 g Butter

Gewürze & Kräuter

Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Bund Petersilie

Gemüse & Obst

250 g Bohne(n) grün frisch
500 g Möhre(n)
500 g Kartoffel(n)
500 g Tomate(n)

Milchprodukte

200 ml Schlagsahne
l Gemüsebrühe

Arbeitsschritte für Gemüsetopf mit Kartoffeln

Zwiebeln schälen und fein würfeln. (Zubereitungszeit: 5 Minuten)
Die Bohnen putzen und in kleine Stücke schneiden. (Zubereitungszeit: 10 Minuten)
Karotten schälen und in Scheiben schneiden. (Zubereitungszeit: 10 Minuten)
Kartoffeln schälen und würfeln. (Arbeitszeit: 10 Minuten)
Die Butter in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. (Zubereitungszeit: 5 Minuten)
Bohnen, Möhren und Kartoffeln zugeben und kurz mitdünsten. (Garzeit: 5 Minuten)
Gemüsebrühe und Sahne zugeben und aufkochen. (Kochzeit: 5 Minuten)
Die Tomaten grob würfeln und zum Gemüse geben. (Zubereitungszeit: 5 Minuten)
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. (Zubereitungszeit: 20 Minuten)
Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Vor dem Servieren über das Gemüse streuen. (Zubereitungszeit: 5 Minuten)