Name: Rezept für Gemüsetopf mit Lauch
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Cuisine: deutsch
Ingredients: 5 große Kartoffel(n); 3 große Möhre(n); 1 Stange/n Lauch; 700 ml Gemüsebrühe; 1 Becher Crème fraîche; 1 EL Speisestärke; Salz; Pfeffer; Kurkuma

Zutaten für Gemüsetopf mit Lauch

Grundzutaten

Milchprodukte

1 Becher Crème fraîche

Arbeitsschritte für Gemüsetopf mit Lauch

Kartoffeln und Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Lauch in Ringe schneiden.
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Gemüse darin andünsten.
Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
Die Hitze reduzieren und den Gemüsetopf ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
In einer kleinen Schüssel die Crème fraîche mit der Speisestärke verrühren und in den Topf geben.
Alles gut verrühren und nochmals 5 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen.