Name: Rezept für glutenfreies Brot
Prep time: PTM
Cook time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: deutsch, glutenfrei
Ingredients: 100 g Buchweizenmehl; 100 g weißes Reismehl; 100 g Kichererbsenmehl; 40 g Tapiokastärke; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Natron; 3/4-1 TL Meersalz; 50 g Kürbiskerne; 450 ml Wasser

Zutaten für glutenfreies Brot

Grundzutaten

Nüsse & Samen

50 g Kürbiskerne

Arbeitsschritte für glutenfreies Brot

Ofen auf 180 °C vorheizen.
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen.
Das Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
Die Kürbiskerne hinzufügen und den Teig nochmals durchkneten.
Den Teig zu einem Laib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Den Teig mit etwas Wasser bepinseln und mit Meersalz bestreuen.
Backe den Teig ca. 40 Minuten.
Brot abkühlen lassen und servieren.