Name: Rezept für Gnocchi mit Pilz Rahmsauce
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Cuisine: italienisch
Ingredients: 500 g Champignon(s); 1 große Zwiebel(n); 2 EL Olivenöl; 400 ml Sahne; 1 EL Mehl; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1/2 TL Paprikapulver; 800 g Gnocchi , aus dem Kühlregal; 1 EL Butter; etwas Schnittlauch

Zutaten für Gnocchi mit Pilz Rahmsauce

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

etwas Schnittlauch
einige Frühlingszwiebel(n)

Gemüse & Obst

500 g Champignon(s)
1 große Zwiebel(n)

Milchprodukte

400 ml Sahne

Arbeitsschritte für Gnocchi mit Pilz Rahmsauce

Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons darin goldbraun anbraten. Dann die Zwiebeln dazugeben und mitbraten.
Das Mehl über die Champignons und Zwiebeln streuen und gut vermengen.
Sahne zugeben und unter Rühren aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Gnocchi darin goldbraun braten.
Die Pilzrahmsauce über die Gnocchi geben und mit Schnittlauch und Frühlingszwiebeln garnieren.