Name: Rezept für Gnocchi mit Rucola Walnuss Sauce
Prep time: PTM
Cook time: 5 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: italienisch
Ingredients: 200 ml Milch; 100 ml Sahne; 100 g Mascarpone; 50 g Parmesan, gerieben; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Packung(en) Gnocchi

Zubereitungszeit
5 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
3 Portionen

Mahlzeit
Mittagessen

Art
Hauptgericht

18 Bewertungen

4,6

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Zutaten für Gnocchi mit Rucola Walnuss Sauce

Arbeitsschritte für Gnocchi mit Rucola Walnuss Sauce

Gnocchi nach Packungsanweisung kochen (ca. 2-3 Minuten) (Zubereitungszeit: 5 Minuten)
In der Zwischenzeit die Walnusskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie duften (ca. 3-4 Minuten) (Zubereitungszeit: 5 Minuten)
Milch, Sahne und Mascarpone in einem Topf erhitzen und den geriebenen Parmesan unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren (ca. 5 Minuten) (Zubereitungszeit: 10 Minuten)
Rucola waschen und grob zerkleinern (Zubereitungszeit: 2 Minuten)
Die Gnocchi abtropfen lassen und zusammen mit den Walnüssen in die Pfanne geben. Die Rucola-Walnuss-Sauce darüber gießen und gut vermischen (Zubereitungszeit: 2 Minuten)
Die Gnocchi mit der Rucola-Walnuss-Sauce auf Tellern anrichten und servieren (Zubereitungszeit: 1 Minute).