Name: Rezept für Goldbarsch
Prep time: PTM
Cook time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: international, österreichisch
Ingredients: 200 g 4 Scheib. Goldbarschfilet a; 3 EL Für die Marinade Zitronensaft; 5 EL Sesamöl; 3 EL Sojasauce; 1 EL Mangochutney; Salz; schwarzer Pfeffer; 1 TL Ingwerwurzel fr. gerieben

Zubereitungszeit
45 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
4 Portionen

Mahlzeit
Hauptgericht

Art
Fisch

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Arbeitsschritte für Goldbarsch

Goldbarschfilets waschen und trocken tupfen.
Für die Marinade Zitronensaft, Sesamöl, Sojasauce, Mango-Chutney, Salz, schwarzen Pfeffer, geriebene Ingwerwurzel und Honig in einer Schüssel gut verrühren.
Die Goldbarschfilets in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Eine Pfanne erhitzen und die Goldbarschfilets darin von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten goldbraun braten.
Goldbarschfilets aus der Pfanne nehmen und auf einer Platte anrichten.
Die restliche Marinade in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
Die Goldbarschfilets mit der Marinade beträufeln und servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie bestreuen. Guten Appetit!