Name: Rezept für grüner Spargel vegetarisch
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: italienisch
Ingredients: 3 EL geriebener Parmesan; 1 Schuss Olivenöl; 300 g Penne; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 125 ml Schlagobers; 500 g Spargel grün

Zubereitungszeit
20 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
2 Portionen

Mahlzeit
Hauptgericht

Art
Vegetarisch

10 Bewertungen

4,9

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Zutaten für grüner Spargel vegetarisch

Arbeitsschritte für grüner Spargel vegetarisch

Zwiebel schälen und fein würfeln.
Spargel waschen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden.
Penne in kochendem Salzwasser bissfest garen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten.
Spargeln dazugeben und ca. 5 Minuten mitdünsten.
Den geriebenen Parmesan und die geschlagene Sahne dazugeben und alles gut vermischen.
Die Penne abtropfen lassen und in die Pfanne geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.